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港式云吞面什么面-九州醉餐饮网
大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您港式云吞面是什么面。 竹升面。竹升面是因用竹竿压面而得名,吃起来爽口弹牙,煮竹升面的时候,一定要等水大开了以后再下锅,并迅速用筷子搅散,煮3-4分钟以后,捞出来马上过下凉水,煮港式云吞面时,要先在碗里把汤底、云吞和配料弄好,最后再放面,这样面不会因为泡太久而太过于软烂。
九州醉餐饮网2021-02-23
港式云吞面的面到底是什么面
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[最佳答案]鸭蛋黄来和面,很粗的竹子压,加入碱水。汤底要用大地鱼,虾子,虾壳来熬。这就是正宗云吞面
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港式云吞面的面到底是什么面
碱水面制作步骤: 1、鸭蛋黄来和面,加入碱水; 2、用擀面杖把面团擀成2、3公分厚的面,摊放在靠墙的木案上;
港式云吞面和广式云吞面有什么不同?
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[最佳答案]应该是有点不一样的,每个地方有每个地方的特色
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