广告
螃蟹不能和什么一起吃
有来医生网
螃蟹和什么食物不能吃一块
雷敏 主任医师 河北医科大学第三医院
三甲
一般在食用前后不要饮用浓茶,或食用柿子梨子等水果。因浓茶和柿子都含有大量的鞣酸成分与螃蟹中的蛋白质结合,会产生不良反应,不利于肠胃健康。而梨子属于凉性水果,与螃蟹同食可引起消化不良症状,本身消化系统不佳、脾胃虚寒者慎用。螃蟹是常见的秋季美食之一,因其味道鲜美,口感绵软,很多人都喜欢吃螃蟹。但我们在食用螃蟹时并不是胡乱食用,需要注意其饮食禁忌,因为螃蟹的特殊营养物质跟很多食物不可同时食用,否则可能会引起肠胃不适反应。那么螃蟹和什么食物不能一起吃呢?1.浓茶一般在食用螃蟹时尽量饮用温黄酒,使用前后不要喝浓茶。主要因为螃蟹的蟹脚和蟹腮中带有一点细菌,饮酒可以消灭细菌,增加胃液的杀菌能力。若在食用前后饮用浓茶,会将胃液冲淡降低杀菌效果,且茶水中也含有一定鞣酸,同时会引起肠胃不适反应。2.柿子螃蟹尽量不要与含有鞣酸成分的食物同食,而柿子中的鞣酸成分较高,能够与螃蟹所含蛋白质发生反应,形成蛋白质凝固块状物。我们的肠胃难以消化这种物质,便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良症状。3.梨子螃蟹尽量不要与凉性食物同食,而梨子凉性较大,与寒性的螃蟹一起食用,会严重损伤脾胃健康,引起消化不良症状,一般脾胃虚寒者慎用。
博禾医生
螃蟹不能什么一起吃?谁不适合吃螃蟹
螃蟹不建议与高单宁酸食物一起食用。螃蟹是一种高蛋白食物。与高单宁酸食物一起食用后,单宁酸和蛋白质容易产生不易消化的复合物,不仅会减少营养,还会引起胃肠道不适。生活中常见的高单宁酸食物有柿子、浓茶、石榴、李子、山楂、葡萄等。最后,螃蟹不建议和高脂肪食物一起吃,因为螃蟹本身就是高脂肪、高胆固醇的食物。对于肥胖和高血脂的人,这两种食物不能一起吃,以免诱发或加重病情,损害人体健康。谁不适合吃螃蟹?1.高血压、高脂血症患者这两类人体内胆固醇的数量高于普通人。如果再吃螃蟹,体内会进一步增加体内胆固醇的数量,高脂血症和高血压的症状会更严重,对恢复健康非常不利。2.肝肾功能不全者螃蟹含有大量的蛋白质和脂肪,很容易增加肝脏的负担。如果肝肾功能不全的人多吃螃蟹,会进一步降低肝肾功能,诱发肝肾疾病。3.对螃蟹过敏的人对螃蟹过敏的人吃螃蟹后,容易诱发海鲜过敏,海鲜过敏程度轻重。轻度海鲜过敏表现为头晕、心悸、胸闷、腹痛、皮肤瘙痒、发红等不适症状。严重海鲜过敏则会出现:面色苍白、呼吸困难、血压下降甚至休克。建议对海鲜过敏的人不要吃虾、蟹等食物。螃蟹买回家死了还能吃吗?从市场上购买螃蟹后,如果道路保存不好,螃蟹很容易死亡。如果螃蟹死得不长,少量食用就不会有大问题。如果死亡时间过长,螃蟹中的组氨酸会分解组胺,产生有毒物质,影响健康。一般不建议食用。
博禾医生
螃蟹不和什么一起吃?吃完螃蟹不能吃哪些东西
1.螃蟹不能和柿子一起吃有书记载柿子梨不能和螃蟹一起吃。因为柿子和螃蟹都是食药性的冷食,一起吃会加重寒冷,造成脾胃损伤,尤其是体质虚寒的人。而且柿子含有单宁酸,螃蟹富含蛋白质和两种物质...2.螃蟹不能和泥鳅一起吃《本草纲目》说:泥鳅甘平无毒,能暖中心气,治咳利水,阳不起。所以泥鳅是温补食材。但是螃蟹是冷的,泥鳅和螃蟹的功能正好相反,不适合一起吃。3.螃蟹不能和凉茶一起吃螃蟹的最佳伴侣饮料是温黄酒。注意吃螃蟹前后不要喝茶,尤其是凉茶。螃蟹的一些器官会含有细菌。喝醋可以杀死细菌。我们的胃液也有一定的杀菌能力。喝茶稀释胃液会削弱杀菌效果,容易引起胃肠道感染和腹泻...4.螃蟹不能和一起吃在《名医别录》中说:梨性冷利,多吃伤人,可见梨是性冷食,螃蟹也是性冷食。一起吃会腹泻伤胃。吃完螃蟹不能吃哪些东西1、富含单宁酸的食物:单宁酸很容易与螃蟹中的蛋白质结合,形成单宁酸蛋白,不易被消化和吸收。如果长期食用,可能会导致胃石病等疾病。富含单宁酸的食物通常包括茶、枣、山楂、柿子、红提、桃子等。2、富含嘌呤的食物:螃蟹含有大量嘌呤。如果同时摄入动物内脏或啤酒等其他富含嘌呤的食物,可能会增加痛风的风险。3、其他:中医食疗认为螃蟹是冷食,不能和冷食一起吃。如西瓜、白萝卜、茄子等。
博禾医生
吃螃蟹不能什么一起吃
大众养生网
螃蟹不能和什么一起吃_吃螃蟹有什么禁忌
一、螃蟹不能和什么一起吃呢1、不能与茶水同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液,不利于蟹的消化,二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。2、不能与柿子同食:秋季蟹肥之时正是柿熟时,但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性,同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。3、不能与花生同食:花生脂肪含量高达45%,油腻之物与蟹同食,易致腹泻。4、不能与泥鳅同食:泥鳅其性温,而蟹其性冷,二者同食不利于健康。5、不能与香瓜同食:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。6、不能与同食:梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。7、不能与冷饮同食:冰水、冰激凌等属寒凉之物,使肠胃温度降低。与蟹同食,易致腹泻。二、吃螃蟹有什么禁忌1、忌食死蟹。河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。2、忌食生蟹。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高,达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织,会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部,则可引起瘫痪。3、忌食隔夜蟹。螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组胺中毒。因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。4、吃蟹不要乱嚼一气。吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。5、忌食过多。因螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,一般人每次不应超过1斤,且一周内食蟹不应超过3次。三、哪些人不能吃螃蟹1、孕妇:蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。中医认为,蟹爪能催生下胎,因此孕妇或有习惯性流产者慎食。2、肝病患者:肝脏不好的人,不论是急性或是慢性肝病的,为了减轻肝脏在消化代谢上的负担,给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生,对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。3、肾功能不全者:不论是由何种原因引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,都可使肾脏负荷加重,加快肾衰竭的进程,所以对肾功能不全的患者来说,吃蟹只能尝尝味道。4、高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者:蟹黄或蟹膏的胆固醇含量很高,患有高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。糖尿病患者及肾病患者往往血压偏高,因此不宜多吃螃蟹。胆囊炎、胰腺炎、胆息肉、胆结石、胃炎、十二指肠溃疡等慢性消化道疾病的患者也应少食或不食,以免加重病情。5、过敏体质者:蟹性寒且带湿毒,属"发物",皮肤病患者不宜吃对食蟹既往有过敏史的,或既往有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的患者,还是不吃为妙,一旦出现过敏得不偿失。进入秋季后儿童患过敏性疾病的比例开始走高,因此儿童这时最好不要多吃。6、腹泻、胃痛、感冒发烧者:由于蟹难消化,腹泻、胃痛、感冒发烧的人不宜进食,以免加剧病情。体质虚寒的人,如经常手足冷冰、容易头晕、体倦者,最好还是别吃,以免引起身体不适。7、关节炎、痛风患者:尤其是痛风患者应忌食蟹,更不可同时饮啤酒,否则必会加重病情,或诱发胆结石、肾结石等。8、老人:老人的消化功能减弱,蟹冷又属发物,其高蛋白食物不易消化,所以应慎食。四、螃蟹怎么洗1、淡盐水浸泡。螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净,然后再放入淡盐水中浸泡一段时间,盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来,所以浸泡期间要多换几次清水,直至螃蟹吐出的水变清为止。2、刷洗螃蟹。等螃蟹吐出的水不再混浊时,就可以开始刷洗了,这一步是需要胆量和一定技巧的,要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧,并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是最安全的,绝对不会被夹到。把螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面,开细细的水流,然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了,边刷边冲洗。刷的时候要用力,尤其是蟹毛部分更要用力刷,因为蟹毛是最脏的。1)先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净,再把脚和钳的根部刷洗干净。2)、接下来就要清理腹盖部分了,这个步骤很关键,因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住,防止被夹到。然后就可以打开腹盖,先挤出其中的排泄物,再把腹盖内的脏东西刷洗掉,最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。刷洗干净的螃蟹顺手丢入清水盆里,最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了。家庭洗螃蟹的方法与步骤其实就是这么简单,但对于胆子比较小的来说,这也算是不可能完成的任务了。为了照顾胆小的朋友们,下面再说说适合胆小朋友的家庭洗螃蟹方法--1)、白酒醉蟹法。把螃蟹放在盆里后倒适量清水,再倒入少量白酒混合均匀,这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷,随你怎么摆布都没有力气夹人了。如果你还是不怎么太放心,还可以取出醉倒的螃蟹后,用锅铲的背面把它拍晕,这就万无一失了,你想怎么刷就可以怎么刷了。2)、温水烫蟹法。把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中,等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了,你完全可以放心大胆地下手刷洗了,不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。
即时问医生
螃蟹和什么不能吃 - 健康科普文章
蟹子不能什么一起吃 哪些人不宜吃螃蟹
那么,蟹子不能什么一起吃呢?吃螃蟹什么好处?哪些人不宜吃螃蟹?下面就一起来看看吧。蟹子不能什么一起吃 吃螃蟹后勿吃柿子 柿蟹都是寒性的食物,两种一起吃,是容易...
吃完螃蟹不能吃什么 十种食物要远离
1、吃完螃蟹不能吃红薯 吃完螃蟹是不可以吃红薯的,因为这样吃是很容易会导致腹泻的情况的发生的,比较严重的话,还会引起结石的情况的发生。2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜 吃完...
螃蟹不可以和哪些食物一起吃
阳澄湖大闸蟹不能和什么一起吃1、柿子饼:在对于钟爱吃螃蟹的人来讲,阳澄湖大闸蟹理应算的上的色香味俱全了,但是在吃螃蟹的状况下是不能吃柿子的确信大家也是掌握的,原因是:蟹棒中带有蛋白质,而柿子饼中含有许多的丹宁酸,这二种物质会彼此之间造成体现,造成蛋白质凝固成一小块物,而我们的肚子里没法消化这类化合物。因而很多人吃了阳澄湖大闸蟹又吃柿子,就可以造成头晕恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等不适。2、浓茶水水:餐后茶余我们全是有钟爱喝茶的下意识,喝茶早就变为我们饮食起居中不可以欠缺的一件事情了,但是在吃螃蟹的状况下最好无须喝茶,吃螃蟹的状况下,最好是的健康饮品是温酒酿。(1)我们都掌握在阳澄湖大闸蟹的蟹脚或者腮里面无可避免出现一些病原菌的存在,在吃螃蟹的状况下喝酒饮醋可以干掉她们,我们的胃液也是一定的杀菌专业能力,但喝了茶叶茶之后,会将胃液消除,杀菌预期效果就遭受十分大影响了。(2)茶叶茶和柿子饼一样,也含有丹宁酸,同食会导致肠胃不适;3、梨:梨为寒性食物,与寒性的阳澄湖大闸蟹同食,会危害胃肠,导致消化不良。脾胃虚寒者尤其是在要注意;4、冷水、冰激凌:一样,阳澄湖大闸蟹早就很寒,再吃冰凉的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱;5、牛羊肉:牛羊肉茯苓功效甘热,而阳澄湖大闸蟹寒凉,二者同吃后不仅极大地减少了牛羊肉的清补作用,且防碍胃肠,对于拥有阳虚或脾虚的患者,很容易因此而导致胃肠功效混乱,进而影响人体的原气;6、牛肉、泥鳅鱼:和上面常说的是一个道理;除此之外,阳澄湖大闸蟹不可以与红薯、东瓜、蜂蜜、桔子、梨、石榴、西红柿、哈密瓜、花生米、乌龟、青笋、兔肉、荆芥、四季豆同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可以服用冷饮,会导致腹泻,例如阳澄湖大闸蟹不能和四季豆一起吃,会伤肠胃,阳澄湖大闸蟹不能和石榴一起吃,会刺激肠胃,导致腹泻、呕吐阳澄湖大闸蟹不能和地瓜一起吃,要不然会在人体化为柿石。吃螃蟹后勿吃花生:花生米茯苓功效甘平,体脂率达45%,油腻之感的东西受寒利之物易致腹泻,故阳澄湖大闸蟹不宜与花生米同食,肠胃虚弱者尤应忌之。阳澄湖大闸蟹四个部位不能吃1、蟹腮:即长在蟹腹部如眼眉状的二行软乎乎的东西,别称蟹眼眉,是蟹的发声器官,用以过滤水质的,好脏。腮下的三角形蟹白也无须吃。2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掀开蟹身之后,看到蟹棒、蟹棒上带一根根黑灰色的东西,要摘掉。3、蟹胃:躲在蟹棒里的三角包儿,也是蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹棒堆里,把蟹棒吃掉以后弃之。4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹部里间黄膏更厚的地域,是最寒的,一定不能吃。拔开蟹壳,可以看到一层黑灰色的膜衣,奶白色片装的蟹心就在黄膏与黑灰色膜衣正中间。
即时问医生
螃蟹不能与什么食物一起吃
卢朝辉 副主任医师 胜利油田中心医院
三甲
螃蟹不能与什么食物一起吃1、冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。2、柿子从食材药效看,柿蟹皆为寒凉,二者同食,寒性伤肠胃,虚寒体质者尤应忌之;柿中含单宁酸,蟹内含有蛋白质,二者相逢,凝结为鞣酸蛋白,不容易消化吸收且防碍消化吸收作用,使食材停留于肠内发醇,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒状况。3、花生花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。4、浓茶吃蟹前后左右最好是不要喝茶。由于蟹脚、蟹腮中免不了含有一点病菌,如果喝茶水以后,会将胃酸淡化,除菌实际效果就受到非常大影响;而且茶叶茶和柿子一样,也带有单宁酸,同食会造成胃部不适,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌喝茶水。5、羊肉羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。6、香瓜吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利,能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜,会有损肠胃,容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃,否则容易加重病情。以上就是关于螃蟹不能与什么食物一起吃的介绍。希望以上内容对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。
彩牛养生
下一页 网络不给力?刷新试试